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北海道・札幌やススキノの衣住食
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「昆布しょうゆ」で香ばしく セブンイレブン、焼きおにぎり発売
【根室】コンビニエンスストア大手のセブン-イレブン・ジャパン(東京)は、根室・歯舞漁協が販売する「はぼまい昆布しょうゆ」を使った焼きおにぎりを札幌、旭川、苫小牧の各地区の約五百八十店で発売した。

 昆布しょうゆは同漁協が一九九○年から取り扱うヒット商品。根室半島前浜のナガコンブのうち、うま味成分が濃い根元の部分で取っただしを加え、塩分濃度は一般のしょうゆより数%低い13%。大手メーカーに製造を委託している。特許庁の地域ブランド制度で今年、産地名をうたう商標登録が認められた。

 同社は地域の食文化を取り入れる商品開発の一環として、焼きおにぎりを製造。昆布しょうゆをご飯に塗り、軽くこげ目がつく程度に焼き上げた。おかか入りで、昆布しょうゆのまろやかで香ばしい風味が特長という。一個百十五円。
(北海道新聞 引用)
【2007/08/26 14:39】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0)
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